Для преодоления этих трудностей я начала активно применять открытые данные, доступные на различных сайтах про питание, продуктах и цены . Ключевыми источниками информации стали:
1.
Таблица энергетической ценности основных продуктов(
ссылка)
На этих ресурсах содержится информация о данных по ккал, белкам, жирам, углеводам на 100 г. Примеры: хлеб, крупы, молочные продукты, мясо, овощи.
2.
Таблица калорийности продуктов (
https://calorizator.ru/product/all)
Полный список продуктов с БЖУ и калорийностью. Включает данные о фруктах, мясе, кондитерских изделиях
3.
Список пищевых аллергенов(
ссылка)
«Большая девятка» (молоко, яйца, рыба, пшеница и др.) с примерами продуктов и скрытыми источниками
4
Сборники по ценам: статистика по инфляции, промышленным товарам, сельхозпродукции(
https://rosstat.gov.ru/statistics/price?utm_source=perplexity)
Эти данные помогли мне правильно выбирать качественные продукты по доступным ценам.
